坐落於力里溪沖積扇平原扇端，及臨海區的佳冬鄉，轄內土地肥沃，農、漁產業蓬勃發展，其中又以蓮霧為大宗物產，產出的蓮霧品質高且穩定。2004年在佳冬鄉農會推動下，成立以精品水果市場為導向的蓮霧品牌「透紅佳人」。

佳冬鄉不只具有富饒物產，更是文化與歷史的聚集之地，本鄉於六堆客家中屬左堆，境內古蹟眾多，近年來農會積極發展農村體驗，將在地人文與當地農遊結合，提供遊客體驗客庄風情、人文、知性的深度旅遊之選，齊心與農友帶動佳冬鄉農村經濟發展。